お知らせ
91歳ばぁさんの自慢
先日、祖母より電話がありいい玉ねぎができたで取りに来れないかと。
行ってみると、今年もソフトボールの球ほどの立派な玉ねぎがゴロゴロ乾かしてありました。
祖母は「いい玉ねぎずら～。脚のいてえばぁが、よくやってるら。いい玉ねぎだら～。」と、何度も繰り返し話しかけてきます。何度も聞いているとイラっとしてきますが、私にはこんな立派な玉ねぎを育てる事はできないので、やっぱりすごいばぁさんだとつくずく感心いたします。
ありがたくたくさん貰ってきました。
新玉ねぎの味噌汁、スライス、炒め物やカレー・シチューと毎日のように大量に使っています。
旬のものは美味しく、子どもたちもたくさん食べます♪
※９１歳のばぁさんなかなかクセが強くつわものです。
７月７日七夕
今日は七夕ですね～🎋
今夜は、彦星さまと織姫さまは逢えるのでしょうか～
五節句の一つである七夕。“七夕（しつせき）の節句”とも呼ばれるらしいですね！
七夕の行事食で有名なのが素麺。天の川に見立て飾りつけをし食卓に出す方もおおいのではないでしょうか？
今日のような暑い日には、素麺はもってこいですね☆
わが家も素麺献立で決まりです(^^♪
よき七夕を～☆
梅仕事～梅シロップ～
今年も梅仕事をしました☆
６月になると青梅が出始め、“この時季が来たぞ！！！”と、わくわくします♪
しかし今年は、新型コロナでの自粛モードが緩和されつつあり、週末になるとイベントなどが催され色々と出歩いていたため、梅仕事が後回しになっていました。
しかし、６月終わりに「これではいかん！！」と思い立ち、祖母宅にある梅の収穫から始め大きな梅をたくさん収穫♪
いざシロップ作り！！
【材料】
・梅 １㎏
・砂糖氷 １㎏
・酢 １００ｍｌ
（※画像は、上記の３倍の量です）
【作り方】
①瓶の熱湯消毒
②梅洗い（黄味がかっていたので、水洗いのみ）
③梅の水分を拭きとりながら竹串でヘタ取り（今年は子供たちは手伝ってくれず一人でヘタ取り💦）
④③の梅と氷砂糖を瓶の中で交互に敷き詰める
⑤④にまんべんなくお酢をふりかける
⑥蓋をして、涼しい場所に保管
毎日様子を見て混ぜます。
黄味がかった梅は発酵しやすいのでお酢を入れるのがマスト！！！お酢を入れる事で氷砂糖が溶け梅のエキスが出やすくなり、梅の発酵も防げます。味は、お酢を強く感じることは無くすっきりとした飲み心地に(*^-^*)お酢が苦手な方は、リンゴ酢やパイナップル酢がおすすめ☆
青梅でも気温が高いと発酵しやすいので、失敗したくない方はお酢を入れることをお勧めします。
ただ私は、青梅でお酢無しで作る梅シロップが好きです(*^-^*)
これからの暑い夏に、クエン酸をしっかりと摂り、夏を乗りきります(^^♪
ブロッコリー狩り体験
先月25.26日に、みはらしファームで行われた“ブロッコリー狩り🥦”
友人に誘われ行くことに♪人生で初めてブロッコリー狩り☆
当日は７組約２０人ほどがいたようで、１万株ほど植えられていた広いブロッコリー畑から、新鮮なブロッコリーを収穫させていただきました。
収穫方法のレクチャーを受け、ハサミを貸していただき、いざ収穫！！！
ハサミだったので、小学生の子ども達でも手軽に収穫でき、次から次へと収穫🥦親は必死に袋に詰め込む詰め込む💦
おかげさまでたくさんのブロッコリーを収穫させていただき、こどもには収穫を通して食育にもつなげられ、貴重な体験・経験となりました☆
言うまでもありませんが、夕飯の食卓には山盛りの茹でブロッコリー🥦🥦🥦子供も大人もたくさん食べ大満足！！！
ありがとうございました(*^-^*)
